1982 als Kollektiv in der Weststadt gegründet, hat Mahlzahn heute auch noch Filialen in Neuenheim, Handschuhsheim und Rohrbach. Verwendet wird ausschließlich selbstgemahlenes Vollkornmehl, alle Zutaten stammen aus kontrolliertem biologischem Anbau bzw. aus kontrollierter ökologischer Tierhaltung. Zum Brotfahrplan geht es hier.
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